Üzüm Tanesi

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...

MALZEMELER

2 paket yulaflı bisküvi

1 paket labne peyniri

125 gr. margarin

1 paket vanilya

1 bardak  yoğurt (sulu olmayacak)

3 yumurta

Harç için:

Ananas konservesi

Dr.Oetker tart jölesi

HAZIRLANIŞI

Bisküviler blendırdan geçirerek ufak parçalar haline getirilir.

Daha sonra bisküvilerle yumuşamış margarin yoğurulup hamur

haline getirilip kelepçeli kalıba ince bir tabaka şeklinde yayılır.

Diğer tarafta yumurtalar, şeker, yoğurt, labne peyniri

ve en son vanilya eklenip 5 dk. kadar çırpılır.

Hazırlanan karışım bisküvinin üzerine eklenip önceden

 ısıtmış olduğumuz 175 derecelik fırında yarım saat pişirilir.

Fırından çıkarılan cheesecake’in üzerine ananas dilimleri yerleştirilir.

Dr.Oetker tart jölesi tarife göre hazırlanır

ve ananasların üzerine dökülür.Hindistan cevizi ile süslenir.

Buzdolabında katılaşıncaya kadar bekletilip,servis yapılır.

AFİYET OLSUN…

MALZEMELER

1 kg havuç

1 kg pırasa

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

6 su bardağı su

2 su bardağı süt

6 çorba kaşığı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çorba kaşığı kişniş, tuz
Üzeri için:

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1-2 dal taze soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

MALZEMELER

1 paket (250 gr) margarin

2 su bardağı ince çekilmiş badem

2 çay bardağı tozşeker

4 yumurta

1 çay bardağı un

2 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Süslemek için:

1-2 çorba kaşığı pudra şekeri

1-2 çorba kaşığı ince çekilmiş badem

MALZEMELER

1 paket makarna
250 gr kıyma
2 domates
2 pırasa

Konserve mantar
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Makarna tuzlu suda haşlanır.

Domates kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranır veya

arzuya göre rendelenir.

Pırasalar temizlenip ince ince doğranır.
Sıvıyağ tencerede ısıtılıp kıyma ilave edilir.

Suyunu salıp çekinceye kadar kavurulur.

Domates, pırasa,mantar ve salça eklenip karıştırılır.

Tuz ve karabiber serpip 4-5 dakika pişirilir.
Makarna süzülüp servis tabağına alınır.

Kıymalı sos üzerine yayılıp sıcak olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

MALZEMELER
Hamur için:

150 gr margarin
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
Krema için:

1.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tozşeker
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

 Kremayı hazırlamak için; süt, un, vanilya, şeker ve yumurta sarısını bir tavada karıştırıp kısık ateşte katı bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Hamur için; bir tavada margarini eritip soğutun.

Hamur yoğurma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin.

Yoğurt ve eritilip soğutulmuş margarini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru bir saat dinlendirin. 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp ortasını açın.

İçine hazırladığınız kremadan birer tatlı kaşığı sürüp yuvarlak şekilde kapatın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirin.
Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.

Not:Dilerseniz soğuduktan sonra

kurabiyelerin arasına marmelat koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

Konserve meksika fasülyesi

Salça

 Kıyma

Soğan, sarımsak

Kırmızı biber, yeşil biber

Mısır

Maydanoz

Kimyon, pul biber, kekik, fesleğen, köri

Zeytin

HAZIRLANIŞI

Soğan, sarımsak ve biberleri yağda çevrilir.
Yumuşayınca içine salçalı sıcak suyu eklenir.
Kıyma ve çekirdeksiz zeytinler eklenir;

biraz pişirilir, üzerine baharatlar eklenir.

Konserve fasulye pişmiş olduğu için indirmeye yakın fasulye ilave edilir.

Ocaktan indirdikten sonra biraz mısır ve kıyılmış maydanoz eklenir.

Servis ederken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir.

AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

800 gr. karides

4 diş sarmısak

1 adet doğranmış yeşil soğan

1 adet sarı,1 adet kırmızı dolmalık biber

5 çorba kaşığı beyaz şarap

1 demet maydanoz

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Tuz

YAPILIŞI

Karidesleri ayıkladıktan sonra,yıkanıp,kurulanıp,soğuk bir yerde bekletilir.

Yeşil soğan doğranır.

Sarmısaklar soyulur ve kıyılır.

Maydanozların yaprak kısımları küçük küçük doğranır.

Biberler de minik parçalar halinde doğranır.

Tavada yağ kızdırılır ve bütün malzemeler kızgın yağda 3 dk. pişirilir.

Şarap ilave edildikten sonra şarabın suyu çekinceye kadar orta ateşte pişirilmeye devam edilir.

Tuz ve karabiber serpilir.

İsteğe göre yanında pilavla servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

200 gr. yumuşak margarin

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

1 adet büyükçe kabak

1 adet soğan

1 adet çarliston biber

Küçük bir parça beyaz peynir

Yarım demet dereotu

2 yumurta

Karabiber

Tuz

YAPILIŞI

Bir kaba margarin,yumurta,yoğurt,kabartma tozu ve tuz konup karıştırılır.

Elenmiş un ile ancak birbirini tutacak,kısa sürede bir hamur yapılır.

Üzeri örtülerek 15 dk. dinlendirilir.

Hamur unlanarak tart kalıbına veya tepsiye yerleştirilir.Kabak rendelenir,peynir ezilir.Biber,soğan,dereotu küçük küçük doğranır.2 yumurta,tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır.Bu karışım hamurun üzerine yayılır.Üzerine 2 kaşık kadar sıvıyağ gezdirilir.Fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

1 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt

100 gr dövülmüş hazır bisküvi

Yarım su bardağı dövülmüş fındık

1 paket jöle

Meyve

YAPILIŞI

Jöle 2 su bardağı sıcak su ile eritilir.Sonra bir bardak soğuk su konur.

Elde edilen sıvı üçe ayrılır.

Islatılmış tepsi yada kalıba jölenin 1/3'ü konur.

Soyulup dilimlenmiş meyveler yerleştirilir.

Jöle donuncaya kadar buzlukta bekletilir.

1 bardak yoğurt ile jölenin diğer 1/3'ü iyice karıştırılır.

Meyveli jölenin üzerine yayılır.

Yine buzdolabında dondurulur.

Dövülmüş bisküvi ile fındık jölenin son kalan 1/3'ü ile karıştırılır.

Katı olursa 1-2 kaşık su ilave edilir.

Yoğurtlu jölenin üzerine yayılır.

Buzdolabında dondurulur.

Kalıp birkaç defa ılık suya batırılıp,servis tabağına ters çevirilir.

AFİYET OLSUN...